好吃的女性養生食譜-芝麻丁香魚乾

2007112700:00

這是我覺得很好吃的配方,


對女生補血、補鈣都不錯喔!:


芝麻丁香魚乾


材料:小丁香魚一碗、九層塔、大蒜、白芝麻、紅糖、黑醋、醬油、


做法:


1.      將小於乾水洗過,不需浸泡,以免小魚乾的甜味流失。


2.      將九層塔的心去掉,切碎備用。


3.      將大蒜切碎備用。


4.      大火熱油鍋(油為小魚乾的三倍量)。將小魚乾放入。一開始有很多水泡,等炸到水泡比較少,即可將小魚乾起油鍋瀝乾備用。(不要太酥,太焦)


5.      將油倒掉。放入半碗水,再放入紅糖。小火煮至稍有黏性,熄火。


放入大蒜、九層塔、小魚乾,稍微攪拌。再放入醬油半瓶蓋、醋少許、白芝麻,攪拌。即可。