治咳良方-雞屎藤燉豬腸

治咳良方～雞屎藤燉豬腸
材料：紅梗雞屎藤(中藥房可以買，約40元)、豬腸一副(約50元)或粉腸
調理材料：水，手套，白醋，麵粉，薑，少許鹽，米酒一匙
藥理：雞屎藤總生物鹼能抑制離體腸肌收縮，並拮抗乙醯膽鹼所致的腸肌痙攣；本品有祛痰及抑制金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌的作用。
資料來源：http://tw.myblog.yahoo.com/green-mam/article?mid=3238&page=1#top_save
煮法：
1.將雞屎藤洗淨，放入鍋中加水煉藥湯，水開轉小火約一小時。
2.帶手套，將豬腸去掉多餘邊油（可以買處理好的，比較快洗。不怕胖的也可以將油留著。）
   加上白醋、麵粉搓洗一番，再用清水沖洗乾淨。
3.將腸子翻面，重複上述步驟。
4.將洗好的豬腸放入加了薑片的清水中川燙過，再切成適當大小。
5.此時雞屎藤湯也好了，去掉藥渣，取藥汁，連同豬腸，放置電鍋中燉約一小時。
6.起鍋加入少許鹽調味，再加入一匙米酒增加香味。